6 listopada 2018

Zupa z dyni i słodkich ziemniaków / Soupe de citrouille et patates douces

Witajcie! Sezon na rozgrzewające dania trwa w najlepsze, dlatego proponuję Wam dziś kremową zupę z dyni i słodkich ziemniaków, w której korzenne nuty orzeźwia cytryna i kolendra. Ponieważ jesteśmy w pełni dyniowego sezonu zupę podałam w dyni ;) Polecam gorąco!

Składniki
na porządny gar zupy


1 kg dyni
1 kg słodkich ziemniaków
cebula
4 ząbki,czosnku
2 cm świeżego imbiru
1 papryczka chili
laska cynamonu
szczypta mielonych goździków
puszka mleczka kokosowego ( 400 ml)
cytryna
pęczek kolendry


Przygotowanie

Obieram warzywa. Na łyżce oleju kokosowego podsmażam posiekaną cebulę, czosnek, imbir i chili.
Dynię i bataty kroję w grubą kostkę, dodaję do garnka. Wlewam litr wrzątku i mleczko kokosowe. Dodaję sól do smaku, laskę cynamonu i goździki.
Zupę gotuję 25 minut. Wyjmuję cynamon a resztę miksuję na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolejcie trochę wrzątku.
Próbuję, dodaję sól jeśli trzeba i wlewam sok z cytryny.
Posypuję kolendrą i podaję. Proste i dobre, prawda? 
Zapraszam do stołu i życzę smacznego!


Bienvenue! C'est le moment pour se réchauffer en mangeant une bonne soupe. Je vous propose aujourd'hui une velouté à la citrouille et aux patates douces, dans laquelle les notes épicées sont équilibrée par le citron et la coriandre. Profitant de plain saison de citrouille, j'ai servi ma soupe dedant ;) 
 Je vous la recommande vivement!

Ingrédients
pour une belle soupière


1 kg de citrouille
1 kg de patates douces
oignon
4 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
1 piment
bâton de cannelle
une pincée de clous de girofle moulues 
boîte de lait de coco (400 ml)
citron
bouquet de coriandre


Préparation

J'épluche des légumes.  Je fais revenir l'oignon émincé, l'ail, le gingembre et le piment sur une cuillère d'huile de noix de coco.
Je coupe la citrouille et les patates douces en cubes, je les ajoute au pot. Je verse un litre d'eau bouillante et du lait de coco. J'ajoute en peut de sel, le  bâton de cannelle et le poudre de  clous de girofle.
Je fais cuire la soupe pendant 25 minutes. Je sors la cannelle et je mélange la reste pour obtenir belle velouté. 
Si la soupe est trop épaisse, versez un peu d'eau bouillante.
Je goûte ma soupe. J'ajoute du sel si c'est nécessaire et je verse  du jus de citron. J'ajoute de coriandre et je sers. C'est simple et très bonne!
Je vous invite à la table!
Bon appétit!












DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I KAŻDE ZOSTAWIONE SŁÓWKO! ZAPRASZAM PONOWNIE!


MERCI DE VOTRE VISITE ET A BIENTÔT!






16 komentarzy:

  1. Zachęciłaś mnie do ugotowania tej smakowitej zupki.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ wygląda smakowicie. Bardzo lubię zupę dyniową.
    Pozdrawiam cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo fajnie i to podanie, ale nie wiem, czy by mi smakowało. Ostatnio robiłam placki z dyni, które mi nie smakowały.

    OdpowiedzUsuń
  4. A tu jak zwykle smacznie :) Zaraz idę na fitness, to może mi się te smakołyki wybiją z głowy :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzisiaj mój mąż zrobił krem z dyni, jestem w niebie :)

      Usuń
  5. niesamowite! <3 wygląda niezwykle apetycznie, jestem zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  6. fajnie wygląda, chciałabym, żeby ktoś mi ją zrobił w ten weekend i tak podał:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czasem najlepiej jest liczyc tylko na siebie ;))

      Usuń
  7. Dawno nie jadłam takiej zupy dyniowej :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealna na taką pochmurną, zimną pogodę - mniam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Supa pyszności ....też robiłam...Ale waza jest świetna...Aranżacja stołu bardzo ładna...Zaprasza do jedzenia...Goraco pozdrawiam pa...

    OdpowiedzUsuń
  10. Niestety nie lubię dyni, dla mnie jest mała.

    OdpowiedzUsuń