Rozgrzewająca zupa imbirowo-selerowa / Soup réchauffante de gingembre et séleri rave

Mimozami jesień się zaczyna...tak śpiewał Czesław Niemen. Dni stają się coraz krótsze a noce chłodne. Dlatego chciałabym Wam dziś zaproponować rozgrzewającą zupę, prostą, sycącą i aromatyczną. Zapraszam!

Składniki

1 seler średniej wielkości

5 cm świeżego imbiru ( drobno posiekanego)

1 duży ziemniak

2-3 łyżki oleju kokosowego

1 papryczka chili

2-3 liście cytrynowe

puszka mleczka kokosowego ( 400 ml)

kolendra i pestki słonecznika do przybrania

Przygotowanie

Ziemniaka i seler kroję na małe kawałeczki, następnie wrzucam je na olej kokosowy i chwilę podgrzewam. Dorzucam posiekany imbir. Wlewam mleczko kokosowe i pół litra wody. Wrzucam papryczkę chili w całości i listki cytrynowe. Gotuję do momentu gdy warzywa są miękkie, trwa to ok 20 minut, wyjmuję papryczkę i listki a zupę miksuję. Doprawiam solą i pieprzem. 

Podaję z listkami kolendry i nasionami słonecznika. Proste, prawda? 

Gorąco polecam na chłodne dni ;)

Smacznego!

L'été est fini. Les jours raccourcissent et les nuits sont fraîches. C'est une raison pour laquelle je voudrais vous proposer aujourd'hui une soupe réchauffant,  simple et aromatique. 

Ingrédients

1 céleri rave de taille moyenne

5 cm de gingembre frais (haché finement)

1 grosse pomme de terre

2-3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

1 piment

2-3 feuilles de citron

boîte de lait de coco (400 ml)

 graines de  de tournesol et coriandre pour dresser

Préparation

Je coupe un pomme de terre et le céleri en petits morceaux, puis je les mets sur de l’huile de coco et je les chauffe un moment. J'ajoute le gingembre. Je verse du lait de coco et un demi-litre d'eau. Je mets les piments forts et les feuilles de citron. Lorsque les légumes sont tendres, il faut environ 20 minutes, je retire  le piment et les feuilles de citron et je mixe ma soupe. Je l'assaisonne de sel et de poivre.

Je sers avec des feuilles de coriandre et des graines de tournesol. Simple, n'est pas?

Je vous la recomende  pour rechauffer les soirée de plus en plus fraiches.

Bon appetit!

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI DE VOTRE VISITE ET A BIENTÔT!