Rozgrzewająca zupa z brokuła / soupe rechauffante de brocoli

Witajcie! Za oknem niebo przybrało ołowiany kolor, lodowaty wiatr przenika do szpiku kości. W górach pada śnieg. Na rozgrzewkę zostały już tylko wspomnienia upalnych dni, dlatego proponuję je wzbogacić o rozgrzewającą i pełną zdrowia zupę. Szybka, prosta i smaczna, czegóż chcieć więcej? 

Składniki

1 brokuł

2 cebule

kawałek świeżego imbiru 2-3 cm

dorodny pęczek kolendry

sok z połówki limonki

łyżeczka kurkumy

1 papryczka chili

pół opakowania serka philadelphia

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

Przygotowanie

Siekam cebulę i podgrzewam na oliwie żeby zmiękła. 

W tym czasie obieram i drobno siekam imbir, chili, kolendrę i brokuła z gałązkami.

Do zeszklonej cebuli dodaję kurkumę, imbir i chili,  chwilę podgrzewam następnie wlewam litr wrzątku, dodaję brokuła, lekko solę.

Gotuję bez przykrycia przez kwadrans, następnie dorzucam kolendrę i serek. Zdejmuję zupę z ognia, miksuję, wlewam sok z limonki i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

 Proste i szybkie, prawda? Gorąco polecam i życzę smacznego!

Bonjour à tous!  Il fait froide, le vent glaciale et au rendez-vous. Dans les montagnes il neige. Pour rechaufer l'ambiance je vous propose une soupe savoureuse, un peut piquante et plaine de vitamines. C'est simple et rapide donc n'hésitez pas à le faire. Bon chance :))

Ingrédients

1 brocoli

2 oignons

morceau de gingembre frais 2-3 cm

un bouquet de coriandre

jus de moitiés de citron vert

1 petite cuillère de curcuma

1 piment

la moitié de fromage philadelphia

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Je hache l'oignon et le fondre sur l'huile d'olive.

Pendant ce temp je coupe finement du gingembre, du piment, de la coriandre et du brocoli avec des branchettes.

J'ajoute de curcuma, de gingembre et de piment dans le pot, je les réchauffe puis je verse un litre d'eau bouillante, j'ajoute le brocoli et un peut de sel.

Je mijote ma soupe sans couvercle pendant un quart d'heure, puis j'ajoute la coriandre et le fromage. Je mixe ma soupe, je verse le jus de citron vert et je l'assaisonne de sel et du poivre.

 Je vous souhaite très bon appétit!

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI DE VOTRE  VISITE ET À BIENTÔT!