Składniki
dla 4 osób
tabliczka białej czekolady
50 ml chudej śmietanki
mały serek mascarpone
sok z połowy limonki
kieliszek likieru pomarańczowego Cointreau
mango pokrojone w kostkę
4 owoce marakuji na sos
2 łyżki cukru
Przygotowanie
Robię sos. Miąższ marakuji wkładam do garnuszka, wlewam 2 łyżki wody, cukier i gotuję na wolnym ogniu 5 minut. Próbuję, w razie potrzeby dosładzam. Przecieram sos przez sitko, odstawiam.
Mascarpone mieszam trzepaczką rózgową ze śmietanką. W garnku o grubym dnie rozpuszczam czekoladę dolewając łyżkę mleka, lekko studzę i łączę z serkiem. Wlewam sok z cytryny, alkohol i dokładnie mieszam.
Do kieliszków do martini wkładam po łyżce musu. Przykrywam warstwą mango, następnie musem i polewam sosem z marakuji.
Smacznego!
