Witajcie! Temperatury oszalały, znów jest gorąco jak w piekle, ale wakacje mam już dawno za sobą, pora zatem na nowy przepis. Dziś jest to kolejne danie z cukinią w roli głównej. Poprzednią propozycję znajdziecie tutaj. Surowa cukinia gości na mym stole regularnie od wiosny do jesieni. Spełnia rolę makaronu, więc można ją serwować z różnymi sosami lub dodatkami. Nie wymaga gotowania, jest pyszna, chrupiąca i niskokaloryczna! Żeby otrzymać długie paseczki najwygodniej jest użyć odpowiedniej tarki, ale ręcznie też z łatwością daje się to zrobić, zerknijcie na zdjęcia. Wystarczy pokroić cukinię w podłużne plastry ( omińcie środek pełen pestek) a następnie w paseczki.
Zwykle kroję cukinię rano, posypuję solą i wstawiam do lodówki. Dzięki temu przygotowanie jedzenia zajmuje mi wieczorem kwadrans. Polecam Wam gorąco ten sposób.
Składniki
na 2 porcje
2-3 nieduże cukinie
3 ząbki czosnku
garść liści świeżej szałwi
100 gr fety
oliwa, sól, pieprz
Przygotowanie
Pokrojoną w paski cukinię solę, przykrywam i odstawiam na przynajmniej dwie godziny by zmiękła a następnie płuczę.
Czosnek kroję w cienkie plasterki. Na patelni podgrzewam 50 ml oliwy z oliwek i smażę w niej czosnek na chrupko. Wyjmuję płatki czosnku na ręcznik papierowy do odsączenia a na tę samą oliwę wrzucam liście szałwi. Smażę na średnim ogniu przez 5 minut i również odkładam do odsączenia.
Fetę kruszę na kawałeczki.
Tuż przed podaniem podgrzewam oliwę, wrzucam do niej cukinię, solę, pieprzę i mieszam by cukinia się równomiernie pokryła oliwą, dorzucam czosnek i nakładam. Porcje posypuję chrupiącymi listkami szałwi i serem.
Smacznego!
Bienvenue !On a encore le temps éstival, mais mes vacances sont bien términées. C'est le moment pour revenir à la cuisine. Je vous propose aujourd'hui un plat avec des courgettes dans le rôle principal. Vous pouvez trouver la proposition précédente ici. J'utilise des courgettes crues régulièrement du printemps à l'automne. Ils jouent le rôle de pâtes, ils peuvent donc être servi avec sauces différentes. Spaghettis de courgette ne nécessitent pas de cuisson, c'est délicieux, croustillant et peu calorique!
Pour obtenir de longues lamelles il est plus pratique d’utiliser un rasoir à julienne, mais cela peut aussi se faire facilement à la main (evitez la chair avec les pepins) regardez les images.
J'ai l'habitude de couper les courgettes le matin, saupoudrer de sel et les mettre au réfrigérateur. Grâce à ça il me faut le soir un petit quart d’heure pour préparer le plat.
Ingrédients
pour 2 portions
2-3 petites courgettes
3 gousses d'ail
1/2 botte de sauge
100 gr de feta
huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Détaillez les courgettes en spaghettis, salez-les et laissez-les reposer pendant au moins deux heures pour ramollir, puis rincez.
Coupez l'ail en fines tranches. Dans une poêle chauffez 50 ml d'huile d'olive et faites frire de l'ail pour qu'il sois croquant. Mettez l'ail croustillant sur Sopalin et ajoutez les feuilles de sauge sur la même huile. Faites les frire à feu moyen pendant 5 minutes et égouttez-les.
Coupez la feta en morceaux.
Chauffez l'huile, ajouttez les spaghettis, salez et poivrez, mélangez bien pour les enrober uniformément d'huil, ajoutez l'ail et servez sans attendre en ajoutan les feuilles de sauge croustillante et le fromage.
Bon appétit!
DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY NA MOIM BLOGU, SERDECZNIE ZAPRASZAM PONOWNIE!
MERCI DE VOTRE VISITE ET A BIENTÔT!
