Faszerowane cukinie / Courgettes farcies

Jesienne chmury pędzą po niebie, noce zrobiły się chłodne. Najwyraźniej lato nas przedwcześnie opuściło. Przyszła zatem pora na danie z pieca. Dziś proponuję Wam faszerowane cukinie. Sprawdzą się zarówno na obiad jak i ciepłą kolację. Ponieważ zostało mi trochę farszu zrobiłam też faszerowaną paprykę. Wszystko wyszło pyszne! Gorąco polecam :)

Składniki

na 2 porcje

4 okrągłe cukinie

2/3 szklanki ugotowanej, jasnej, drobnej kaszy

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

1 papryczka chili

pół czerwonej papryki

8 czarnych oliwek po grecku ( wypestkowanych i drobno pokrojonych)

szczypta tymianku

4 łyżki szczypiorku

4 łyżki tartego ementalera

oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie

Odcinam wierzch cukinii i wydrążam je łyżeczką uważając, by nie przedziurawić skórki. Od spodu obcinam cieniutki plaster cukinii, by ta trzymała się w pionie. 

Gotuję cukinie na parze przez 5 minut.

Na patelnię wlewam 3-4 łyżki oliwy, wrzucam posiekaną cebulę i czosnek, smażę 5 minut. Dodaję posiekany miąższ cukinii, tymianek, oliwki i drobno pokrojoną paprykę i chili. Smażę kolejne 5 minut, doprawiam do smaku i dodaję starty ser oraz posiekany szczypior.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

Nadziewam cukinie farszem, ustawiam w naczyniu do zapiekania, skrapiam oliwą i piekę przez 25 minut.

I to już wszystko! Proste, prawda? 

Smacznego!

Des nuages ​​d'automne traversent le ciel, les nuits sont rafraîchissantes. Apparemment, l'été nous a laissé prématurément. Il était donc temps pour préparer un plat dans le four. Aujourd'hui, je vous propose des courgettes farcies. Vous pourriez les manger pour le lunch ou pour le dîner. Parce que j'avais beaucoup de la farce, j'ai également fait de poivron farcis. C'etait délicieux! Je vous recommande vivement :)

Ingrédients

pour 2 portions

4 courgettes rondes

100 gr de grain de millet (dans les magasins bio)

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

1 piment

moitié de poivron rouge

8 olives noires en grec (hachées finement)

pincer le thym

4 cuillères à soupe de ciboulette 

4 cuillères à soupe d'emental râpé

huile, sel, poivre

Préparation

Je coupe un chapeau sur les courgettes et je les  creuse délicatement avec une cuillère, en prenant gard de ne pas percer la fond. En dessous, je découpe une tranche de courgettes pour les maintenir verticale.

Je cuisine les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes.

Avec 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la poèle je fais revenir les oignons et l'ail hachés pendant 5 minutes. J'ajoute la chair hachée de courgettes, de thym, d'olives et de poivrons et de chili finement hachés. Je laisse tout migoter encore 5 minutes. Hors de feu j'ajoute du fromage râpé et de la ciboulette.

Je chauffe le four jusqu'à 180 degrés.

Je garnis mes courgettes, je les dépose dans un plat à four, je les arrose d'huile d'olive et je les enfourne pendant 25 minutes.

Et c'est tout! Simple, n'est-ce pas?

Bon apetit!

Przed pieczeniem / avant passer au four

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI BEAUCOUP DE VOTRE VISITE ET À LA PROCHAINE!